目前,食疗排铅是比较理想的方法之一。父母可有意让孩子多吃以下食物:(1)富含维生素C的食物。维生素C与铅结合生成难溶于水而无毒的盐类,可随粪便排出体外。儿童每天至少摄入150毫克维生素C,已有铅中毒者需要增至200毫克。维生素C广泛存在于水果、蔬菜及一些植物的叶子中。(2)富含蛋白质和铁的食物。蛋白质和铁可取代铅与组织中有机物的结合,加速铅代谢。含优质蛋白质的食物有:鸡蛋、牛奶和瘦肉等;含铁丰富的菜和水果则有菠菜、芹菜、油菜、苋菜、番茄、柑橘、桃、杏和红枣等。(3)大蒜素。大蒜中的大蒜素,可与铅结合成为无毒的化合物。
此外,果胶可抑制铅吸收,酸牛奶可刺激胃肠蠕动而减少铅吸收,也应适当多吃。